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                乾隆五十二年(1787年)張恒文先祖張炳接手經營燒雞店鋪生意得到御廚劉義傳方,所制燒雞獨具風味,生意興隆,遂取“義友濟興”之意,將鋪號定名為“義興張”
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                道口燒雞廠家:衛生制勝的秘訣

                發布時間:2023-10-18 瀏覽:18次 返回列表


                  道口燒雞廠家:衛生制勝的秘訣

                  道口燒雞廠家一直以來都把衛生視為產品制勝的秘訣之一。他們在生產過程中采取了一系列措施,確保產品的衛生和食品安全。

                  首先,原材料的選擇極為重要。道口燒雞廠家只采用新鮮、高質量的原材料,這包括雞肉、香料和調味料等。在供應商選擇上,他們與可靠的供應商建立長期合作關系,確保原材料的質量始終可控。

                  其次,生產車間的衛生條件嚴格把控。生產車間定期進行徹底的清潔和消毒,確保無菌環境。生產設備也經常維護和清潔,以防止交叉污染。工作人員接受衛生培訓,穿戴衛生服裝,佩戴手套,嚴格按照衛生操作規程生產。

                  另外,道口燒雞廠家對生產過程進行嚴格的質量控制。每批產品都要經過質量檢測,確保符合相關的食品安全標準。如果發現任何質量問題,都會及時處理,以確保不合格產品不會進入市場。

                  然后,道口燒雞廠家積極響應國家的衛生政策,定期接受衛生監管部門的檢查和審查。他們積極改進和提升衛生管理,確保產品制勝的秘訣不僅是一時的,而是持久的。

                  綜上所述,道口燒雞廠家通過嚴格的原材料選擇、衛生設施維護、質量控制和監管合規等措施,保障了產品的衛生和食品安全。這種注重衛生的經營理念使他們在市場上脫穎而出,也樹立了衛生制勝的秘訣,吸引了眾多食客的喜愛。


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